Танк для отстоя сусла производители

Когда ищешь производителей танков для отстоя сусла, главное — не нарваться на тех, кто делает 'всё подряд'. Многие обещают нержавейку, а по факту швы ведут после первой же мойки.

Что вообще должно быть в нормальном танке

С толщиной стенки вот постоянно спорят. Для пивного сусла 3 мм — маловато, особенно если температура скачет. Я как-то заказывал у местных — через полгода пошли микротрещины. Пришлось экстренно менять всю линию.

Конусное дно — отдельная история. Угол наклона меньше 15 градусов — и осадок выгребаешь вручную. Видел на одном заводе, как из-за этого сусло перемешивалось с дрожжами — брак пошел партией.

По опыту скажу: лучше брать у специализированных механических компаний. Например, ООО Хух-Хото Хэлайсян Электромеханическое Оборудование — они хоть из Китая, но делают под конкретные технологические процессы. На их сайте hlx-qjy.ru видно, что понимают в пищевой нержавейке.

Проблемы с теплообменником

Часто забывают, что рубашка охлаждения должна быть с запасом по мощности. Как-то поставили танки с расчетом на +5°C в цеху, а летом температура подскочила — сусло перегрелось.

Сейчас всегда требую двойной запас по теплообменной поверхности. Да, дороже, но ночами дежурного технолога не держишь.

Кстати, у тех же китайцев из Хух-Хото рубашку делают без сварных стыков — цельнотянутую. После нашего случая с течью хладагента только так и заказываем.

Монтажные косяки

Самое обидное — когда оборудование нормальное, а монтажники кривые. Видел, как на одном комбинате опоры не выставили — танк просел, клапаны перекосило.

Теперь всегда смотрю, чтобы производитель давал своих монтажников. В описанной компании как раз есть установка 'под ключ' — это серьезно экономит нервы.

Кстати, они же делают обвязку из тех же труб AISI 304 — никаких переходов на черный металл, что для пищевки критично.

Датчики и автоматика

Стандартные датчики уровня часто врут при пенообразовании. Пришлось допиливать систему с двумя сенсорами — оптическим и емкостным.

В последнем заказе у HLX-QHY.RU сразу заложили калибровку под высокую плотность сусла. Мелочь, а работает стабильнее.

Кстати, их софт для мониторинга не сырой, как у многих. Видно, что делали для реальных производств, а не под выставку.

Что в итоге выбирать

Сейчас беру только у производителей с полным циклом — от металла до пусконаладки. Как раз как ООО Хух-Хото Хэлайсян, у которых и трубы свои, и сборка, и софт.

Важно, чтобы давали гарантию именно на пищевое применение — не просто 'нержавейка', а сертификаты по ГОСТ Р.

Да, дороже на 15-20%, но зато не переделываешь каждые два года. Для сусла это особенно важно — любая коррозия убивает всю партию.